Sur une terre, d'environ 1 ha 50 ares, préservée de toute pollution poussent en harmonie de nombreuses plantes aromatiques et médicinales que nous cultivons avec le plus grand soin. Ici pas d'engrais chimiques , pas de traitements nocifs.Toutes nos récoltes sont manuelles; faucille et sécateur sont nos principaux outils.
Les cueillettes sauvages ont lieu sur des espaces préservés, où les plantes s'épanouissent naturellement et développent toutes leurs saveurs et leurs propriétés.